洗浴中心泡茶用的枸杞，怎么挑怎么泡师傅跟你聊聊

先看干不干，再闻有没有味

挑枸杞别一上来就问产地，先抓一把看看手感。好的枸杞抓在手里是松散的，不粘手，松开手能自己散开。要是黏成一团，或者摸着潮乎乎的，八成是受潮了，泡出来味道发闷。再看颜色，暗红偏干是正常的，红得发亮反倒要多留个心。

闻一下抓过枸杞的手心，应该是淡淡的甜香味。要是闻到酸味、霉味，或者干脆没味，就别拿了。泡茶用枸杞，不用挑个头特别大的，中等偏匀就行，太大的一泡容易散，反倒把茶汤搅得不清爽。

泡之前先冲一遍，别直接扔杯里

茶桌上很多人习惯抓几粒枸杞直接丢进盖碗，其实先拿温水快速冲一下更稳妥。冲的时间别长，三五秒就够，把表面那层浮灰和碎末带走，枸杞本身的味道不会跑。

泡的时候有个顺序：先用热水把茶泡开，喝到第二三泡再放枸杞。枸杞不耐久泡，一直闷在高温里，茶汤容易发甜发浑，把茶原本的味盖住。放进去之后泡两三分钟就喝，喝完再续水，别让它一直在杯底泡着。用量上，一泡茶丢七八粒就差不多，多了甜味压过茶味。

茶和枸杞搭什么，得看茶的性子

不是所有茶都适合配枸杞。绿茶、白茶性子清，配几粒枸杞味道还算协调，喝起来清甜。红茶、熟普本身醇厚，枸杞下去容易甜上加甜，喝着腻，放两三粒意思一下就行。

店里常有人问，泡过的枸杞要不要吃掉。能吃，但别当零食一大把地嚼。泡过的枸杞味道淡了，软软的，可以直接吃掉，也算不浪费。至于说喝了能怎么样，这属于日常习惯的事，各人感受不一样，身体上的问题还是得看医生，一杯茶管不了那么多。

存枸杞就一个原则：密封、避光、别受潮

买回来的枸杞别随手往操作台上一放。找个密封罐装好，放在阴凉不见光的地方。天热的时候，潮气重，隔段时间拿出来看看有没有结块、有没有返潮的味，有的话就挑出去晒一晒或者换掉。

冰箱不是首选，拿进拿出容易受潮结露。真要放冰箱，装罐里封严实了再放，拿出来别马上开盖，等罐子回到室温再开，水汽就进不去。做到这几点，枸杞从买回来到泡进茶里，味道都稳当。